你是否有嘗試過蔬食餐廳呢？如果是因為覺得蔬食餐廳不美味，不願嘗試，請你先把這個偏見拋開，因為是個誤會大錯特錯啊！
之前在荷蘭留學時，我特別愛去這種店，因為吃完後會覺得非常的清爽無負擔，又有飽足感，重點是會有我最愛的酪梨在裡面
另外，大家應該也不難發現，全球暖化、氣候變遷確實影響了人們的生活，影帝李奧納多．狄卡皮歐在紀錄片《洪水來臨前》（Before the Flood）中有提及，牛隻的碳排放量在所有食物、所有肉類中為最高，一個漢堡的碳旅程可以讓一個60瓦的燈泡亮200小時，讓冷氣吹一整天，甚至讓一台Parius油電車跑42哩（約67.5927公里）！減少牛肉的攝取，多吃蔬食，就算僅改成吃雞肉，都能降低碳排放量，減緩地球暖化的速度：）
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如果擔心找不到好吃的蔬食餐點，而心有餘而力不足，別怕！
以下將和大家分享美味的蔬食餐廳，看完介紹後保證你會想去試試看唷
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蔬食餐廳1: Ooh Cha Cha
以南加州飲食背景，創辦人Mai與Spencer開發在地食材不同風味，變換為豐富的加州及墨西哥式餐食。例如原型蔬菜製成的Vegan純素起司漢堡、以水果新鮮入餡的各式Taco等。口感清爽、飽足後也不感負擔。
古亭店｜台北市南昌路二段207號｜ 電話：02-2367-7133
科技大樓店｜台北市大安區和平東路二段118巷4號之1｜電話：02-27372994
蔬食餐廳2: Stoppage Time 補時
Stoppage Time 補時的培根、鮭魚和蛋料理的輕食很受歡迎，不過沒有肉類和魚類的酪梨哈嚕米起司吐司更是美味。深受希臘和英國人喜愛的哈嚕米起司吃起來很有份量卻不膩，不牽絲的特性配上營養價值極高的酪梨醬，為你留下難忘的好滋味。
106台北市大安區和平東路二段96巷15弄30號 ｜電話：02-2736-6506
蔬食餐廳3: 小小樹食
以時尚餐酒館為定位，小小樹食在輕奢寬敞環境，獻上色香味俱全的中式菜色。主廚將香、麻、辣，柔和西式擺盤和無國界料理的獨特元素，推廣『中式西吃』，期許未來能成為蔬食界鼎泰豐，推廣創意台灣蔬食的美好。
蔬食餐廳4: BaganHood 蔬食餐酒館
BaganHoodu延續葷食手法烹飪，主打口感與色澤逼近真肉的未來肉(Beyond Meat)和新豬肉(Omnipork)。而歐美風格的墨藍鑲金裝潢，更有別於蔬食餐廳的既有印象，讓更多葷食者及男性客群誠心進入蔬食的世界。
蔬食餐廳5: Missgreen
跳脫國界的蔬食館MissGreen，以無限創意顛覆所有顧客的味蕾。主打中東香料漢堡及特級黑松露斑馬義大利麵，使用多樣特殊食材，打造完美和諧的獨特料理。
台北市大安區敦化南路二段63巷28號｜ 電話：02-2703-9026
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蔬食餐廳6: Herban Kitchen & Bar 二本餐廳
二本主打療癒系美食，講求美味與過癮兼具，潛移無肉餐廳理念。餐廳料理融合多國創意，包括希臘、泰國、印度、韓國、義大裡等料理手法，帶你輕鬆進入蔬食主義的秘境！
台北市大安區忠孝東路四段101巷27號｜ 電話：02-8773-7033
總結
看完後有沒有食指大動！如果你平常大啖肉品、海鮮，不如換個方式，以一頓對身體無負擔、同時又對環境友善的蔬食揭開永續生活序幕吧！
以上都是很熱門的唷！趕緊揪朋友們來一頓特別的蔬食聚餐吧ＸＤ
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