公平貿易是一個全球性的運動，推動永續與道德的發展體系，以促成更平等的國際貿易。提供生產者一種永續的方法來改善他們的生計，讓他們真正有機會脫離貧窮！
國際公平貿易組織，為全球奠定了「公平貿易標準（Fairtrade Standard）」，無論是貿易商或是生產者，都需遵守這套標準，並且接受獨立第三方的監督與稽核，透明生產鏈，讓社會影響力可被衡量與看見。當商品上有公平貿易認證標章時，代表原料的來源，都已通過國際公平貿易認證組織的稽核。當消費者購買具有認證標章的商品，也為全球的永續、民主的社會盡一份心力。
貼有公平貿易標籤的產品，背後代表了對於人、社會與環境的友善價值！
友善生產者--保障收購價格
公平貿易對生產者承諾提供一個能維持生計與永續經營的「保障收購價格」，這個價格能讓農民免除價格波動的傷害與保持生存尊嚴，而且確保他們是以友善環境的方式進行耕種。
除了「保障收購價格」，公平貿易商在每次的交易過程中會額外提撥固定的金額給生產者合作社，用來成立「社會發展金(Fairtrade Premium)」
公共投資項目可以包括：支持教育、興建醫院、改善飲水設施、投資生產技術等等，提供生產者接觸國際市場、呈現商品與動員的資源，幫助生產者得到經濟獨立的機會。
友善消費者--清楚追溯產品來源
公平貿易以透明的管理方式與商業模式，建立一個可責信的供應鏈與商業網絡，並鼓勵生產者使用永續的生產方式，產出對環境友善、對消費者更好更健康的產品。
友善環境--制定環境保護計畫
公平貿易認證設有環境永續標準，包括使用農藥的嚴謹規範、注意水土保持和能源的使用等。參與國際公平貿易認證的生產者都必須遵守這套機制，在生產過程中，確保維護生態環境的多樣性與永續。
台灣公平貿易產品
很多人都是從咖啡跟巧克力來開始認識公平貿易的～
讓我們繼續看下去吧：）
台灣第一間取得公平貿易認證的認證商生態綠OKOGREEN，目前生態綠除了擁有自有品牌的公平貿易咖啡，也引進各式公平貿易產品，更推動多間企業進行公平貿易採購，是台灣公平貿易運動的重要推手。
基金會過去長期於馬拉威從事教育與社區發展工作，注意到在公平貿易的模式中，生產者得以自己的力量脫離貧困循環，故開始投入公平貿易工作，目前基金會所販售之公平貿易咖啡與茶葉全數來自馬拉威，銷售盈餘100%回饋當地，提供貧困學童獎助學金及社區發展計畫。
堅持環保、公平以及人權價值經營理念的公平貿易認證商繭裹子，在2016年成為公平貿易組織一員，採用公平貿易棉花製作服飾，服裝設計概念結合現代設計與傳統工藝技術，獨特風格極富含社會關懷的品牌形象，吸引許多消費者注意！
對於推動倫理消費更是不遺餘力，近年更陸續取得『B型企業』以及『1%地球税』等認證。
將公平入料理，B&H異國生活館講究提供更優質、多元化的商品給予台灣市場，期待消費者能從選購商品重視人權正義的價值，引入一系列公平貿易辛香調味料，全部為南非小南生產：）
總結
要讓下一代勇於做夢，我們須提供一個永續的環境。以維護生態環境與社會文化的多樣性及永續。
下次採買時別忘了多留意一下公平貿易認證唷：）
每一位消費者在品味建康生活的同時，也能幫助其他人勇敢做夢，改變世界!!!
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